Tahu Petis Semarang adalah salah satu hidangan khas dari kota Semarang, Jawa Tengah, Indonesia. Kombinasi unik antara tahu dan petis, saus yang terbuat dari udang fermentasi, menjadikan hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tahu Petis Semarang telah menjadi salah satu ikon kuliner yang populer di Indonesia, dan banyak wisatawan dari berbagai daerah sengaja mencari dan mencicipi hidangan ini saat berkunjung ke Semarang.
Selanjutnya, petis, saus khas Semarang yang menjadi pendamping utama tahu. Petis terbuat dari fermentasi udang yang dicampur dengan beberapa bahan lain seperti bawang putih, gula, dan rempah-rempah.
Proses fermentasi ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada petis. Petis yang digunakan dalam Tahu Petis Semarang memiliki tekstur yang kental dan warna yang pekat. Rasa gurih dari petis yang bercampur dengan gurihnya tahu goreng menciptakan perpaduan yang sangat menggoda selera.
BACA JUGA: Olahan Tahu Putih yang Terkenal di Indonesia, Enak Disantap Kapan Saja
Tahu Petis Semarang juga biasanya disajikan dengan beberapa pelengkap. Salah satu pelengkap yang biasa ditemui adalah kecambah, irisan tahu goreng, dan daun seledri yang memberikan kesegaran pada hidangan ini. Tambahan bawang goreng juga sering ditemui sebagai garnish untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.
Hidangan ini biasanya disajikan dalam porsi yang kecil sebagai jajanan atau makanan pendamping. Tahu Petis Semarang dapat dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau makan malam. Rasanya yang unik dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang, baik lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Semarang.
Tahu Petis Semarang memiliki sejarah yang panjang dan merupakan warisan kuliner dari kota Semarang. Hidangan ini telah menjadi bagian penting dari identitas kuliner kota tersebut dan menjadi daya tarik wisata kuliner yang tak terbantahkan.
Banyak rumah makan dan pedagang kaki lima di Semarang yang mengkhususkan diri dalam menyajikan Tahu Petis Semarang dengan berbagai variasi dan penambahan bahan tambahan yang kreatif.
BACA JUGA: Tahu Isi Goreng, Camilan Hangat dan Mengenyangkan
Dalam beberapa tahun terakhir, popularitas Tahu Petis Semarang semakin meningkat dan mendapatkan perhatian dari masyarakat luas di Indonesia. Hidangan ini bahkan menjadi bahan inspirasi bagi para koki untuk mengkreasikan menu-menu baru dengan menggunakan tahu dan petis sebagai bahan utama.
Dengan cita rasa yang menggugah selera dan sejarah yang kaya, Tahu Petis Semarang telah menjadi ikon kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Semarang. Rasakan kelezatannya dan nikmati perpaduan unik antara tahu goreng yang kenyal dan petis yang gurih.
Tahu Petis Semarang adalah bukti nyata bahwa keanekaragaman kuliner Indonesia terus memberikan kejutan dan kelezatan yang tiada duanya.
Bahan untuk Membuat Tahu Petis Semarang
Tahu Petis Semarang terdiri dari beberapa komponen utama. Pertama, tahu goreng yang dibuat dari olahan kedelai yang dihaluskan dan dicetak menjadi bentuk kotak atau segitiga, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Tahu ini memiliki tekstur yang kenyal di dalam dengan kulit yang renyah di luar.
Kedelai yang digunakan sebagai bahan dasar tahu memiliki kandungan protein tinggi, sehingga membuat hidangan ini menjadi sumber protein yang baik bagi konsumen.
Bahan-bahan:
– 300 gram tahu putih, potong-potong
– 150 gram petis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabe rawit, haluskan
– 400 ml air
– Gula dan garam, secukupnya
– Minyak secukupnya
Cara membuat:
Buat petis dengan cara mencampurkan petis, bawang putih, cabai rawit dan air. Masak hingga kental dan meletup-letup.
Tambahkan garam dan gula secukupnya lalu aduk-aduk. Koreksi rasa, angkat lalu sisihkan.
Goreng tahu putih hingga kulitnya garing atau sudah berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat lalu sisihkan.
Setelah tahu dingin, belah menjadi dua lalu beri olesan petis. Agar lebih nikmat, sajikan tahu petis dengan cabai rawit.
Dapatkan aplikasi PELITA.CO.ID di Google Play:
PELITA.CO.ID di Google News:
