Tahu Isi Goreng, Camilan Hangat dan Mengenyangkan

Tahu isi goreng, camilan sederhana yang menjadi favorit banyak orang ini memang terbilang enak.

Apalagi jika dimakan dalam keadaan hangat, dijamin pasti membuat Anda ketagihan.

Anda juga dapat mengolah sajian simple ini dengan berbagai kreasi bahan isian sesuai selera, seperti sayuran, ayam, daging cincang, sosis, udang dan bihun.

Tidak perlu membutuhkan waktu lama kok untuk membuat tahu isi goreng yang lezat dan renyah. Yuk simak resepnya berikut ini:

Bahan-bahan:

Tahu kuning 5 buah (bisa ditambahkan sesuai keinginan)
Daging ayam cincang (banyaknya sesuai selera)
3 lembar kol, iris tipis-tipis
2 buah wortel, serut kasar memanjang
Tauge yang sudah dibuang ekornya dan dicuci bersih
1 batang bawang daun, iris halus

Bumbu-bumbu tahu isi:

3 siung bawang merah yang sudah dicincang
2 siung bawang putih yang sudah dicincang
Cabai rawit merah dan hijau secukupnya, cincang kasar
Merica secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya

Bahan adonan kulit tahu isi:

150 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung beras
Tepung tapioka secukupnya
1 sendok teh ketumbar halus
1 batang bawang daun, iris halus
Garam secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan adonan kulit tahu isi hingga tercampur merata.
Kemudian, tumis daging dan semua bumbu tahu isi sampai harum. Lalu masukkan semua sayuran yang digunakan sebagai bahan-bahan tahu isi dan diaduk sampai harum. Tidak lupa tambahkan garam, merica, penyedap rasa, gula pasir dan air, aduk dan masak hingga mendidih.
Selanjutnya, goreng tahu hingga kecoklatan. Keluarkan isi sebagian tahu. Lalu masukkan bahan-bahan tahu isi secukupnya, namun jangan terlalu banyak agar tahu tidak robek. Setelah itu, tahu yang telah diberi bahan isian, dicelupkan ke dalam bumbu bahan adonan kulit tahu. Goreng kembali hingga tahu matang dengan api sedang.
Angkat dan tiriskan

Tahu isi goreng siap dihidangkan. Sajikan selagi hangat, selamat mencoba.